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LA TRADIZIONELA BRICIOLAUn locale dove respiri un'atmosfera unica, accompagnata da una tradizione lunga più di 40 anni, che trasforma una normale cena in una serata indimenticabile.
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I NOSTRI PIATTI
Tutti i nostri piatti raccolgono il meglio delle materie prime, cucinate secondo tradizione
ANTIPASTI
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PRIMI
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IL LOCALE
IL RISTORANTE
NON UN SEMPLICE RISTORANTE, MA
”LA BRICIOLA”
Ambiente raffinato ed elegante, accoglienza gentile e cortese, ottima cucina mediterranea e rispetto per le tradizioni, cantina con le migliori etichette nazionali ed internazionali, un servizio curato e non per ultimo un’atmosfera in linea con la serata: ecco ciò che trasforma La Briciola in un Club esclusivo nel quale ci si sente proprio come a casa propria.
Un luogo davvero speciale creato con abile maestria da Gianni, il padrone di casa, quasi 40 anni fa e da Stefania.
Quelle storie, magari comuni al principio, che diventano poi uniche, originali.
Storie fatte di idee, di ambizioni, di valori e lavoro, lavoro duro.
Uomini, dicevamo, dai tratti e dai segni davvero particolari.
Sulla carta d’identità c’è scritto Valveri, Giovanni Battista Valveri, ma forse sarebbe meglio Gianni, o solo “Il Gianni della Briciola” come lo chiamano a Milano.
Già, Milano, città operosa, fredda nebbiosa spietata e riconoscente verso chi ha voglia di viverla davvero.
Milano città “da bere” o “da mangiare” aggiunge il Gianni.
Ed ecco la storia prendere forma. Gianni, l’uomo venuto dal sud ha idee e forza per “sfamare” Milano, senza essere “mangiato”.
Più di un quarto di secolo vissuto giorno dopo giorno, piatto dopo piatto, locale dopo locale.
Anni vissuti intensamente, con la voglia, la capacità di emergere e la forza di crescere per arrivare al successo.
Il suo successo, quello del suo ristorante : La Briciola.
Michelli Massimo, il capo chef; lo staff dei camerieri: da Ricco Luigi, detto “Enzo o Enzino”, detto il “cammello selvatico”.
Quello di Gianni è un marchio d’autore e di uomo che sa cosa vuole e come ottenerlo rimanendo se stesso.
”LA BRICIOLA”
Ambiente raffinato ed elegante, accoglienza gentile e cortese, ottima cucina mediterranea e rispetto per le tradizioni, cantina con le migliori etichette nazionali ed internazionali, un servizio curato e non per ultimo un’atmosfera in linea con la serata: ecco ciò che trasforma La Briciola in un Club esclusivo nel quale ci si sente proprio come a casa propria.
Un luogo davvero speciale creato con abile maestria da Gianni, il padrone di casa, quasi 40 anni fa e da Stefania.
Quelle storie, magari comuni al principio, che diventano poi uniche, originali.
Storie fatte di idee, di ambizioni, di valori e lavoro, lavoro duro.
Uomini, dicevamo, dai tratti e dai segni davvero particolari.
Sulla carta d’identità c’è scritto Valveri, Giovanni Battista Valveri, ma forse sarebbe meglio Gianni, o solo “Il Gianni della Briciola” come lo chiamano a Milano.
Già, Milano, città operosa, fredda nebbiosa spietata e riconoscente verso chi ha voglia di viverla davvero.
Milano città “da bere” o “da mangiare” aggiunge il Gianni.
Ed ecco la storia prendere forma. Gianni, l’uomo venuto dal sud ha idee e forza per “sfamare” Milano, senza essere “mangiato”.
Più di un quarto di secolo vissuto giorno dopo giorno, piatto dopo piatto, locale dopo locale.
Anni vissuti intensamente, con la voglia, la capacità di emergere e la forza di crescere per arrivare al successo.
Il suo successo, quello del suo ristorante : La Briciola.
Michelli Massimo, il capo chef; lo staff dei camerieri: da Ricco Luigi, detto “Enzo o Enzino”, detto il “cammello selvatico”.
Quello di Gianni è un marchio d’autore e di uomo che sa cosa vuole e come ottenerlo rimanendo se stesso.
LA CANTINA
I NOSTRI VINI
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Circa tremila etichette, 500 diverse qualità di vino sono presenti nella nostra cantina. 1000 etichette sono presenti nella carta dei vini tradizionale che propone vini della valle d’Aosta, del Piemonte e delle più rinomate aree vinicole d’Italia e del mondo.
La cantina del ristorante La Briciola vanta un' ampia scelta di vini italiani, dando importanza ai vigneti del territorio e agli altri vini lombardi: le più prestigiose cantine della Toscana e della Franciacorta, del Piemonte e della Sicilia, non dimenticando Friuli e Alto Adige. La carta dei vini annovera le più importanti etichette di bianchi e rossi nazionali: dai bianchi del Friuli e del Trentino Alto Adige ai deliziosi vini bianchi della Campania e della Sicilia, così come i rossi più blasonati tra cui il Sassicaia, i Brunello di Montalcino, Solaia, Tignanello, ai rinomati vini piemontesi come i Nebbioli, Barbareschi, Baroli ecc. oltre a una pregiata raccolta dei migliori vini delle altre regioni, tutti per accompagnare degnamente i menù di mare e di terra del nostro ristorante. |
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