Un segreto de LA BRICIOLA consiste nella qualità dei suoi prodotti di primissima scelta e nella particolare attenzione prestata alla ricerca delle materie prime. Carni scelte toscane, vini delle migliori case vinicole, verdure e spezie dell'orto, pasta di primissima qualità, saporitissimo e genuino olio d'oliva di un noto frantoio umbro, mozzarelle di vera bufala fresca ogni giorno, pane e dolci preparati in modo tradizionale, garantiscono una presenza costante di prodotti di pregio assoluto.