Una ricetta per il successo

Storie di uomini.
Quelle storie, magari comuni al principio, che diventano poi uniche, originali.
Storie fatte di idee, di ambizioni, di valori e lavoro, lavoro duro.
Uomini, dicevamo, dai tratti e dai segni davvero particolari.
Sulla carta d'identità c'è scritto Valveri, Giovanni Battista Valveri, ma forse sarebbe meglio Gianni, o solo "il Gianni della Briciola" come lo chiamano a Milano.
Già, Milano, città operosa, fredda nebbiosa spietata e riconoscente verso chi ha voglia di viverla davvero.
Milano città "da bere" e "da mangiare" aggiunge il Gianni.
Ed ecco la storia prendere forma.
Gianni, l'uomo venuto dal sud ha idee e forza per "sfamare" Milano, senza essere "mangiato".
Più di un quarto di secolo vissuto giorno dopo giorno, piatto dopo piatto, locale dopo locale.
Anni vissuti intensamente, con la voglia, la capacità di emergere e la forza di crescere per arrivare al successo.
Il suo successo, quello dei suoi ristoranti: la Briciola ed Il Giallo.